Пуэр изготавливают в рассыпном и прессованном виде.

Существует два самых распространенных видов пуэра: шу и шэн.

Пуэр является самым известным элитным чаем в мире. Помимо превосходного вкуса, бодрящего эффекта, он имеет огромное количество полезных свойств, за что и имеет такую популярность.

На всех людей чай может действовать по-разному: тонизировать, предать бодрость или наоборот расслабить. И стоит понимать, что эффект будет выражен у всех по-разному, у кого-то ярко, сильно, а у кого-то не так. Тут еще играет роль количество выпитого чая, не стоит и об этом забывать.

Шу — это черный чай, издает аромат орехов и сухофруктов. Хороший шу пуэр не нуждается в длительном хранении. Его готовят ускоренным способом, не имеет смысла долго хранить, хотя хранение он выдерживает хорошо.

Шу производится с использованием особой технологии ферментации (искусственное состаривание), благодаря которой он похож на выдержанный шен пуэр. Применяется способ влажного складирования листьев чая с постоянным контролем влажности и температуры и уже через 2 месяца чай готов к употреблению, бывает, что данная ферментация длится и год. При заваривании шу пуэра, настой получается темного цвета, практически черным. Настой получается крепким, мужским с очень приятным вкусом, пробегают нотки чернослива, и чувствуется прожарка.

Шен — это зеленый пуэр, считается древнейшим чаем с тысячелетней историей.

Его хранят долгими годами, он проходит естественную ферментацию.

С виду он имеет зеленоватый лист с легким запахом сухофруктов.

Шен пуэр выдерживается много лет и уже примерно после 5-6 лет выдержки начинает темнеть, приближаясь по сходству к шу пуэру. При заваривании цвет настоя получается золотистым. В аромате и вкусе чая чувствуются нотки сушеных яблок, чернослива, аромат леса. Палитра вкуса и аромата чая весьма разнообразна и у каждого сорта своя.

Вид каталога